Minuly tyzden sme boli s manzelom v jednej restauracii, a tam bol v ponuke aj carrot cake..tak sup s nim na tanier. Ochutnala som...a dnes peciem ;)
Na nete je plllno mrkvovych kolacov, ktory si vybrat..v podstane vsetky maju zaklad rovnaky..len niekto prida aj jablko alebo ananas.
Takze som si vybrala tento recept.
Recept je napisany pekne aj s obrazkovym postupom. Pre tych, ktori pouzivate mobil a bude vam jednoduchsie ho citat z jednej stranky ho tu prepisem.
Kolac sa pecie z polohrubej muky, ale kedze som doma nasla len pohar a pol tak som dosypala zvysok hladkou mukou. Ale mashAllah neubralo to na chuti ani na kvalite kolaca.
CESTO: 1,5 h (hrnčeky) hnedého cukru** 4 vajíčka** 3/4 h oleja** 2h polohr.múky** 2 čaj.lyž- soda bikarbona** 2 čaj.lyž. prášku do pečiva** 1/4 č.lyž. soli** 1 č.lyž. škorice** 4h strúhanej mrkvy(ja dávam takých 5 väčších mrkiev)** 3/4 h nasekaných vlašských orechov***
POLEVA: 113g masla** 226g Lučiny** 1 3/4 h prášk.cukru** 1 vanil.cukor
Ja som polevu urobila z 250g mascarpone, 1 vanilkovy cukor a 1 1/2 lyzice praskovy cukor.
Pecieme na 180C pokial nevytiahneme ciste sparatko ;) priblizne mi to vyslo tych 45min.
Takze najprv si orechy hodime do robota, nech to pomelie - pridame mrkvu. V dalsie miske zmiesame najprv vajicka s cukrom, pridame olej..muku...sodu bikarbonu, ppd, sol. skorica ..Nakoniec vmiesame mrkvu s orechami. Ruru si predhrejeme. Plech vymastime a vysypeme mukou.
Zmes vylejeme na plech a dame piect na 180C.
