Monday, 5 November 2012

Segedinsky gulas

Kto ma pozna, vie, ze som muslimka, alhamdullilah. A to znamena, ze nepapam nic z bravcoveho masa. Takze, som si Segedinsky gulas prisposobila a pouzila kuracie vrchne stehno vykostene.

Recept mi poslala sestra Vikinka ;).

1 flasa kysla kapusta
kuracie stehno vykostene (asi 4 som pouzila)
1 alebo 1 1/2 smotana
1 vacsia cibula
cierne korenie, mleta sladka paprika a sol

Moja sestra dava kapustu dusit zvlast, aby zmakla. Ja som si tento krok trochu pozmenila.

Cibulu nakrajame na drobno a spenime na oleji. Pridame maso nakrajane na kocky. Osolime a okorenime, posypeme sladkou paprikou. Nechame dusit chvilku, pridame kapustu (premytu). Zalejeme troskou vody a dusime pokial nam kapusta nezmakne. Pridame smotanu a nechame prejst varom. Dochutime. Podavame.