Vtacie mlieko - "Bird's milk"

Tento receptik je nieco co milujem od detstva...;) Recept mam od mojej tety Evy x

 

 

1l mlieko
5 vajicka
5pl krystalovy cukor
1 vanilkovy cukor

Mlieko dame varit. Zltka si oddelime od bielkov a vymiesame ich s 5 lyzicami cukru a vanilkovym cukrom. Vyslahame sneh z bielkov. Ked mlieko vrie, ukladame s velkou lyzicou sneh do mlieka - potom otocime a nechame z druhej strany, ale nie dlho. SNeh vyberieme na tanier a do mlieka vlejeme zltka s cukrom. Nechame zovriet a vypneme. Potom vlozime bielka.