Chana daal ..a nic viac ;)

Dnes som mala rano nevitany budicek o 7.30 am. ;(  Ale z postele som sa vytrepala az o hodinu neskor, ked sa to uz s detmi nedalo vydrzat. Urobila som na ranajky vajickovu pomazanku, s tym, ze bude mat aj manzel do prace. Mala by som prestat fantazirovat ;) . Po manzelovom nalete, neostalo nic...ale alhamdullilah aj za to..hlavne, ze mu chuti ;)
Vcera vecer som si naplanovala na dnesny obed chana daal. Takze som si pekne vecer vybrala daal a dala som ho do vody napucat ;)

Povedala by som, ze je to nieco ako nasa sosovica.

Chana daal:

daal, cibula, paradajka, maso (pouzila som jahnacie, mozete pouzit aj kuracie, ale to by uz bol iny postup potom), sol, cierne korenie, cervena sladka a stiplava paprika, rasca mleta, cesnakova a zazvorova pasta (nemusi byt), garam masala alebo lebanese 7 spices (ak nemate, luster vam na hlavu nespadne) ;)

Takze ako som spominala na zaciatku daal si namocime do vody, najlepsie cez noc. V hrnci si rozohrejeme olej, pridame cibulu a osmazime ju do zlata. Supneme tam asi tak kavovu lyzicku zazvorovej pasty a polovicku lyzicky cesnakovej pasty. Pridame na drobno nakrajanu paradajku (tentokrat som ju nepridala - nemala som doma). Pridame sladku a stiplavu papriku a rascu. Pomiesame. Pridame maso, sol, cierne korenie. A riadne pomiesame, aby sa nam maso v tom koreni obalilo. Prikryjeme a nechame chvilu dusit. Maso pusti inshallah trochu stavu. Teraz zlejeme vodu z daalu, a vysypeme daal k masu. Zalejeme vodou asi tak 1 cm az 2 cm nad daal. A varime...varime...ono to bude trvat dlhsie. Ja si maso davam do vnutra hned na zaciatku aj s daalom, pretoze mame radi, ked sa masko az rozpadava ;) Kto ma rad radsej len makke maso, prida si ho tam neskor. Daal varime, pokial nie je makky, a voda by sa mala odparit. Ak potrebujete, dolejte si vodu (aby neprihorelo). Sem tam to premiesajte. Na konci pridame garam masalu alebo Lebanese 7 spices. Dochutte si to ... a uz by to malo byt hotove.

Kedze ja s ryzou nie som momentalne velky priatel, tak sme to papali znovu s naan chlebom.
Urcite by to vyzeralo lepsie, keby som este zelenu kytecku koriandru dala na vrch. Ale poviem vam uprimne, nebudem vyhadzovat peniaze na nieco ..co skonci v kosi. Kedze my s manzelom sme sa fakt nasli, ani jeden neoblubujeme tie zelene travicky ;)
Navarila som toho daalu ako vzdy na tyzden ;) (ako hovori moj manzel)..to znamena, cely tyzden ziaden recept...bude daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaalllll hahahhahahaha

Upsaaa upsasa...celkom som zabudla, ze som vcera jednej osobke slubila, ze budem pisat aj v anglictine..sorac ;)