Uvarenu brokolicu scedime. Dame maslo do panvice, oprazim cibulku na nom.Pridame brokolicu, pomiesame. Zalejeme vyvarom. Nechame chvilku povarit. S mixerom vymiesame dohladka. Pridame smotanu a varime, aby smotana aspon presla varom. Ak to nie je huste, mozeme si to zahustit mukou. Ochutime podla seba (ja to robim pre dcerku tak len trosku tych korenin) . Na konci ochutime muskatovym orechom, ale len trochu, aby to nebolo horke.
Kuracia polievka: NAPORCOVANE KURCA, VEGETA, SOL, CIERNE KORENIE, ZELENINA, NITOVKY
Dame varit kurca do vody na silny plamen. Ked sa nam zacne robit biela pena, vyzbierame ju. V momente ked polievka zacne vriet, stisime plamen na najslabsi. Pridame sol, cierne korenie a vegetu. Mozeme si pridat zeleninku (znova ja nepridavam, lebo manzel nema rad). Pred koncom pridame nitovky.
Zemiaky na kyslo: ZEMIAKY, BOBKOVY LIST, SMOTANA, CIERNE KORENIE, SOL, OCOT
Dame varit zemiaky (na kocky) do vody s bobkovym listom. Osolime, opeprime. Ked su zemiaky makke, pridame smotanu (mozeme zahustit mukou). Na konci vlejeme trosku octu (kto ma rad). Ak to mame huste mozeme na vrch urobit volske oko.
Cicerova polievka: CICER, ZEMIAKY, CIBULA/POR, CESNAK, SOL, CIERNE KORENIE, MUSKATOVY ORECH, MASLO, VYVAR
Na masle si usmazime cibulu/por do makka. Zalejeme vyvarom, pridame zemiaky a ochutime. Varime do makka. Ked zemiaky su makke, pridame scedeny cicer (z konzervy) a nechame prejst varom. Rozmixujeme. Mozeme podavat s opecenymi kuskami chleba.
Buttersquash (tekvica) -zemiakova polievka: BUTTERSQUASH/TEKVICA, ZEMIAKY, OLEJ, VYVAR, SOL, CIERNE KORENIE
Na oleji si osmazime buttersquash/tekvicu a zemiaky (vsetko na kocky). Zalejeme vyvarom. Ochutime. Ked je vsetko makke, rozmixujeme. Kto chce, moze si pridat smotanu.
Tieto polievocky su zakladne a jednoduche. Sluzia pre mna ako poznamky, co Zarinke chutilo, co mi spapala. Ak niekomu pomozu, budem len rada.
